Hét kenmerk van Steiff producten is het metalen knopje in het oor van het speelgoed. Daarnaast heeft elk Steiff-dier een schildje op de borst. De slogan van Steiff is dan ook "Knopf im Ohr". Echte Steiff-kenners kunnen aan de vorm van de knop zien uit welke tijd het Steiff-dier komt, omdat de knop in de loop der tijd sterk veranderd is. De knop is vanaf 1904 op elke Steiff-beest te vinden, het schildje al vanaf 1897.
In 2009 heeft Steiff haar leverancier Schulte gekocht. Hiermee is Steiff een van de weinige pluche speelgoed fabrikanten in de wereld met haar eigen pluche weefsel productie. Dit betekent Steiff volledige controle heeft over de kwaliteit van haar Steiff beren, van ontwerp tot stof maken, van naaien tot afwerking. In de Steiff Schulte molen in Duisburg, Duitsland, worden draden van alpaca, mohair, zijde en andere fijne kwaliteit materialen bijna magische verweven tot de meest denkbare luxe pluche stoffen. Meter na meter worden deze prachtige stoffen met zorg samengesteld, iedere dag weer. Deze stoffen zijn de grondstoffen voor de meest prachtige creaties van Steiff beren en knuffels